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調味品檢測 二維碼調味品檢測 二維碼

調味品是烹飪中不可或缺的一部分,能增加菜肴的色、香、味,增加感官,促進食欲,對人體健康的有輔助作用。一般,調味品包括鮮味劑、咸味劑、甜味劑、酸味劑、辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、雞精、耗油、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。檢測范圍包括:醬油、食醋、味精、雞精、醬類、香辛料等。

調味品檢測概述

  調味品是烹飪中不可或缺的一部分,能增加菜肴的色、香、味,增加感官,促進食欲,對人體健康的有輔助作用。一般,調味品包括鮮味劑、咸味劑、甜味劑、酸味劑、辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、雞精、耗油、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。檢測范圍包括:醬油、食醋、味精、雞精、醬類、香辛料等。

調味品檢測

檢測范圍:

  固態調味料包括雞粉調味料、畜、禽粉調味料、海鮮粉調味料、各種風味湯料、醬油粉以及各種香辛料粉等;

  半固態調味料包括各種非發酵醬(花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬等)、復合調味醬(風味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬)、油辣椒、火鍋調料(底料和蘸料)等;

  液體調味料包括雞汁調味料、燒烤汁、蠔油、魚露、香辛料調味汁、糟鹵、調料酒、液態復合調味料等;

  食用調味油包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料調味油等

檢測項目列舉

檢測項目

依據標準

食  醋

感官

GB/T  5009.41-2003(3)

游離礦酸

GB/T  5009.41-2003(4.2)

總砷

GB/T  5009.11-2003

GB  5009.12-2010

菌落總數

GB  4789.2-2010

大腸菌群

GB  4789.3-2010

沙門氏菌

GB  4789.4-2010

志賀氏菌

GB  4789.5-2012

金黃色葡萄球菌

GB  4789.10-2010

醬  油

感官

GB/T  5009.39-2003(3)

氨基酸態氮

GB/T  5009.39-2003(4.2)

總酸

GB/T  5009.39-2003(4.4)

總砷

GB/T  5009.39-2003、GB/T  5009.11-2003

GB/T  5009.39-2003、GB  5009.12-2010

菌落總數

GB  4789.1-2010、GB/T  4789.22-2003、GB  4789.2-2010

大腸菌群

GB  4789.1-2010、GB/T  4789.22-2003、GB  4789.3-2010

沙門氏菌

GB  4789.1-2010、GB/T  4789.22-2003、GB  4789.4-2010

志賀氏菌

GB  4789.1-2010、GB/T 4789.22-200、GB 4789.5-2012

金黃色葡萄球菌

GB  4789.1-2010、GB/T 4789.22-200、GB 4789.10-2010

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  • 而且很多公司都是第一次測試,所以對測試機構不是很熟悉。有沒有更好的機構?畢竟,很多測試報告都涉及到通過國家有關部門查詢,必須是合規的,所以我們必須選擇華金測試等具有正式資質認證的測試機構進行合作。事實上,檢測機構分為幾個等級,還是要看具體的專業服務范圍。
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